เห็ดทอดเทมปุระ

เห็ดทอดเทมปุระ

ส่วนประกอบ (เห็ดทอดเทมปุระ)

เห็ดนางฟ้า   1 ถ้วย
เห็ดเข้มทอง 1 ถ้วย
เห็ดชิเมจิ 1 ถ้วย
เห็ดนางรม   1 ถ้วย
เกลือ   2 ช้อนชา
พริกไทย   1 ช้อนชา
แป้งทอดกรอบ   3 ถ้วย
น้ำเย็น   1 ถ้วย
ซอสพริกสูตรเผ็ดน้อย   5 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช   สำหรับทอด

วิธีทำ

  1. นำเกลือและพริกไทย ผสมแป้งทอดกรอบ และน้ำเย็น คนให้เข้ากัน พักทิ้งไว้
  2. ฉีกเห็ดเป็นชิ้นพอดีคำ จากนั้นนำไปชุบกับแป้งทอดกรอบที่เตรียมไว้
  3. ตั้งน้ำมันบนความร้อนปานกลาง นำเห็ดลงไปทอดทีละชิ้น ให้สุกและมีสีเหลืองทองจัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมซอสพริกสูตรเผ็ดน้อย ตราภูเขาทอง