ออมเล็ต

ส่วนประกอบ  (ออมเล็ต)

ไข่ไก่   3 ฟอง
นมสดหรือครีม 100 มิลิลิตร
เกลือ เล็กน้อย
พริกไทย   เล็กน้อย
หอมใหญ่สับ   2 ช้อนชา
พริกหวานหั่นเต๋าเล็ก   2 ช้อนชา
แฮมหั่นเต๋าเล็ก   1 ช้อนโต๊ะ
เนยจืด   2 ช้อนชา
ซอสปรุงรสฝาเหลือง ตราภูเขาทอง  

วิธีทำ

  1. ระหว่างนั้นผสมไข่ ครีม และปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ลงไป ผสมให้เข้ากัน
  2. ตั้งกะทะให้ร้อนใส่เนยจากนั้นเทไข่ที่ผสมไว้ลงกะทะ ใช้พายไม้คนเล็กน้อยที่ก้นกะทะคอยตะล่อมด้านข้างลงมาตรงกลาง(เพราะด้านข้างจะสุกเร็ว)
  3. พอไข่เริ่มเซ็ตตัวแข็งเล็กน้อยแล้ว เกลี่ยให้ไปอยู่ตรงหัวกะทะ
  4. จากนั้นลง หอมใหญ่ พริกหวาน แฮมลงมาได้เลย
  5. เกลี่ยไปตรงหัวกะทะ สลับกับการเขย่ากะทะเล็กน้อย เพื่อม้วนไข่ให้เป็นลูกสวยงาม พร้อมเสิร์ฟคู่กับซอสปรุงรสฝาเหลืองหรือซอสพริกศรีราชาตราศรีราชาพานิช