พล่าเห็ดรวมสมุนไพร
พล่าเห็ดรวมสมุนไพร
ส่วนประกอบ (พล่าเห็ดรวมสมุนไพร)
| เห็ดออรินจิหั่นเต๋า | 80 | กรัม | เห็ดเข็มทอง | 80 | กรัม |
| เห็ดชิเมจิขาว-ดำ | 80 | กรัม | ตะไคร้ซอย | 1 | ต้น |
| ใบมะกรูดหั่นฝอย | 3 | ใบ | พริกชี้ฟ้าแดงซอย | 5-6 | เม็ด |
| พริกชี้ฟ้าแห้งทอด | 4-5 | เม็ด | ซอสปรุงรสอาหาร ตราภูเขาทอง | 3 | ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมะนาว | 2 | ช้อนโต๊ะ | น้ำตาลทราย | 2 | ช้อนชา |
| พริกเผาเจ | 1 | ช้อนโต๊ะ | ใบสะระแหน่ | (สำหรับโรยหน้า) | |
วิธีทำ
- ใส่น้ำมะนาว น้ำตาลทราย พริกเผาเจ และซอสปรุงรสอาหาร ตราภูเขาทองลงในภาชนะ
- นำเห็ดทั้งหมดไปลวกก่อน ประมาณ 1 นาที ลงไปแล้วเคล้าให้เข้ากัน
- ใส่ตะไคร้ซอย ใบมะกรูดหั่นฝอย พริกชี้ฟ้ าซอย และพริกชี้ฟ้ าแห้งทอดลงไป เคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน
- ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่ พร้อมเสิร์ฟ
Tips.
- ในการลวกเห็ดควรลวกผ่านน้ำร้อน ไม่ลวกแช่ไว้ซึ่งจะทำให้เห็ดนิ่ม เละ และไม่น่ารับประทาน
- ในเมนูนี้ใช้ซอสปรุงรสอาหาร ตราภูเขาทองเพื่อให้อาหารมีรสจัดจ้าน กลมกล่อมมากยิ่งขึ้น
