ฟองเต้าหู้กรอบผัดผักเจ

ส่วนประกอบ (ฟองเต้าหู้กรอบผัดผักเจ)

วิธีทำ

1. ฟองเต้าหู้พรมน้ำพอนิ่ม ตัดเป็นแผ่นขนาด 3x3 นิ้ว จำนวน 1 แผ่น นำไปทอดตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันสำหรับวางใส้
2. ตั้งกระทะน้ำมันเล็กน้อย ใส่เห็ดหอมสด, แปะก๊วยต้มสุก, ข้าวโพด, เห็ดหอมสด, พริกหวานสามสี
3. ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสอาหารตราภูเขาทอง เติมน้ำซุปเล็กน้อย
4. ผัดให้เข้ากันดีและน้ำเริ่มแห้ง ใส่ใส่คื่นฉ่าย, เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ และพริกทอด ผัดพอเข้ากัน ปิดไฟ พร้อมเสร์ิฟโดยนำใส่ที่ผัดมาวางบนฟองเต้าหู้ทอด จัดเป็นคำ

Tips.

• การผัดควรใช้ไฟแรงเพื่อจะได้กลิ่นหอมและอร่อยกลมกล่มของซอสปรุงรสอาหาร ตราภูเขาทอง