เห็ดทอดเทมปุระ
เห็ดทอดเทมปุระ
ส่วนประกอบ (เห็ดทอดเทมปุระ)
| เห็ดนางฟ้า | 1 | ถ้วย |
| เห็ดเข็มทอง | 1 | ถ้วย |
| เห็ดชิเมจิ | 1 | ถ้วย |
| เห็ดนางรม | 1 | ถ้วย |
| เกลือ | 2 | ช้อนชา |
| พริกไทย | 1 | ช้อนชา |
| แป้งทอดกรอบ | 3 | ถ้วย |
| น้ำเย็น | 1 | ถ้วย |
| ซอสพริกสูตรเผ็ดน้อย | 5 | ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันพืช | สำหรับทอด | |
วิธีทำ
- นำเกลือและพริกไทย ผสมแป้งทอดกรอบ และน้ำเย็น คนให้เข้ากัน พักทิ้งไว้
- ฉีกเห็ดเป็นชิ้นพอดีคำ จากนั้นนำไปชุบกับแป้งทอดกรอบที่เตรียมไว้
- ตั้งน้ำมันบนความร้อนปานกลาง นำเห็ดลงไปทอดทีละชิ้น ให้สุกและมีสีเหลืองทองจัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมซอสพริกสูตรเผ็ดน้อย ตราภูเขาทอง
