ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้งbyเชฟป้อม

ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้ง กับเชฟป้อม

เครื่องปรุง

ซี่โครงหมูอ่อน	1000	กรัม	แป้งสาลี	2	ช้อนโต๊ะ
เกลือ	1/4	ช้อนชา	พริกไทยป่น	1/2	ช้อนชา
วิสกี้	1	ช้อนโต๊ะ	น้ำผึ้ง	2	ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดง	1	ช้อนโต๊ะ	รากผักชีบุบ	2-3	ราก
กระเทียมบุบ	5	กลีบ	พริกไทยเม็ด	1/2	ช้อนชา
น้ำสะอาด	4	ถ้วย	ซีอิ๊วดำ ตราภูเขาทอง	2	ช้อนชา
ซอสหอยนางรม ตราภูเขาทอง	2	ช้อนโต๊ะ	ซอสปรุงรสฝาเขียว ตราภูเขาทอง	1	ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว ตราภูเขาทอง	1	ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.นำส่วนผสมทุกอย่างใส่ลงในหม้อ (ยกเว้นน้ำ) คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 20 นาที

2.เติมน้ำลงในหม้อ คนเล็กน้อยพอเข้ากันดี นำขึ้นตั้งไฟจนเดือด ลดไฟลง เคี่ยวต่ออีกประมาณ 1 ชั่วโมง จนเนื้อเปื่อยนุ่มดี

3.ยกลง จัดเสิร์ฟ