ออมเล็ต

ส่วนประกอบ  (ออมเล็ต)

วิธีทำ

1. ระหว่างนั้นผสมไข่ ครีม และปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ลงไป ผสมให้เข้ากัน
2. ตั้งกระทะให้ร้อนใส่เนยจากนั้นเทไข่ที่ผสมไว้ลงกระทะ ใช้พายไม้คนเล็กน้อยที่ก้นกระทะคอยตะล่อมด้านข้างลงมาตรงกลาง(เพราะด้านข้างจะสุกเร็ว)
3. พอไข่เริ่มเซ็ตตัวแข็งเล็กน้อยแล้ว เกลี่ยให้ไปอยู่ตรงหัวกระทะ
4. จากนั้นลง หอมใหญ่ พริกหวาน แฮมลงมาได้เลย
5. เกลี่ยไปตรงหัวกระทะ สลับกับการเขย่ากระทะเล็กน้อย เพื่อม้วนไข่ให้เป็นลูกสวยงาม พร้อมเสิร์ฟคู่กับซอสปรุงรสฝาเหลืองหรือซอสพริกศรีราชาตราศรีราชาพานิช