ก๋วยเตี๋ยวแกงไก่ (ประเทศพม่า)

ส่วนประกอบ (สำหรับน้ำก๋วยเตี๋ยว)

วิธีทำ

1. ใส่น้ำมัน ซอสพริกเผ็ดมาก ตราศรีราชาพานิช หัวหอมใหญ่ กะทิ ซอสปรุงรสอาหาร ตราภูเขาทอง และพริกป่น ผัดให้เข้ากัน ใส่ถั่วลิสงป่นใส่น้ำซุปไก่ 1/2 ถ้วย เคี่ยวให้เข้ากันพักไว้

ส่วนประกอบ (การลวกบะหมี่)

วิธีทำ

1. ลวกเส้นบะหมี่ในน้ำร้อน พอสุกตักขึ้นแช่น้ำเย็นทันที แลัวตักขึ้นสะเด็ดน้ำจึงนำมาคลุกกับน้ำมันเพื่อป้องกันเส้นติดกัน

ส่วนประกอบ (สำหรับตกแต่งหน้า)

วิธีทำ

1. นำบะหมี่จัดใส่จานนำไก่ฉีก ไข่ต้มและหอมแดง วางตกแต่งหน้า
2. นำน้ำก๋วยเตี๋ยวที่ทำไว้มาราดบนบะหมี่ที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว, ต้นหอม, ผักชี พร้อมเสิร์ฟ